Вино альма валлей осеннее вино

Вино Alma Valley, «Autumn Wine», 2015

Винтажи и объемы

Интересные разделы:

Отзывы о покупке Alma Valley, «Autumn Wine», 2015

Дегустационные заметки

Вино светлого соломенного цвета с золотистым блеском.

Яркий вкус вина наделен несомненной гармонией и отличным балансом. Легкая освежающая кислотность приятно дополняет оттенки белой смородины, клубники и тропических фруктов.

В свежем аромате вина доминируют ноты чайной розы и зрелых тропических фруктов, которые окружают нюансы листьев смородины, цитрусовых, карамели, меда и высушенного сена.

Вино подается как аперитив, а также для сопровождения морепродуктов, сыров и холодных закусок.

Интересные факты

«Осеннее Вино» из Альминской долины — природно-сладкое белое вино, которое создано из винограда сортов Рисланер, Совиньон Блан и Траминер. Ферментация вина проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После достижения определенного уровня сладости процесс останавливается путем охлаждения сусла. В результате получается свежее, гармоничное вино с хорошим балансом сладости и кислотности, которое станет превосходным аперитивом или оригинальным сопровождением к блюдам из морепродуктов, сырам и холодным закускам. Еще одним достоинством является его доступная цена.

О производителе

Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, «ледяного вина» Айсвайн).

Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные «специальные кюве», базовые белые и красные вина «Alma Valley» и топовые «Alma Valley Reserve», а также демократичные, доступные для всех столовые вина «Vilino». Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы.

В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта «Винотека», а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.

Источник

Вино Alma Valley, «Autumn Wine», 2020

Наличие в магазинах

Винтажи и объемы

Интересные разделы:

Отзывы о покупке Alma Valley, «Autumn Wine», 2020

Дегустационные заметки

Вино золотистого цвета.

Округлый, мягкий и обволакивающий вкус вина сочетает сладость спелых желтых фруктов, персика, винограда с приятной кислотностью. Нежное послевкусие наполнено нотами трав, белых цветов и меда.

Мягкий и сладковатый аромат вина привлекает нежными оттенками дыни, персика, абрикоса и груши, обрамленными выразительными цветочно-медовыми нюансами.

Вино подается как аперитив, а также для сопровождения морепродуктов, сыров и холодных закусок.

Интересные факты

«Осеннее Вино» из Альминской долины — природно-сладкое белое вино, которое создано из винограда сортов Рисланер, Совиньон Блан и Траминер. Ферментация вина проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После достижения определенного уровня сладости процесс останавливается путем охлаждения сусла. В результате получается свежее, гармоничное вино с хорошим балансом сладости и кислотности, которое станет превосходным аперитивом или оригинальным сопровождением к блюдам из морепродуктов, сырам и холодным закускам. Еще одним достоинством является его доступная цена.

О производителе

Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, «ледяного вина» Айсвайн).

Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные «специальные кюве», базовые белые и красные вина «Alma Valley» и топовые «Alma Valley Reserve», а также демократичные, доступные для всех столовые вина «Vilino». Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы.

В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта «Винотека», а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.

Источник

Вино Alma Valley, «Autumn Wine», 2019

Винтажи и объемы

Интересные разделы:

Отзывы о покупке Alma Valley, «Autumn Wine», 2019

Дегустационные заметки

Вино бледно-соломенного цвета.

Нежный вкус вина обволакивает бархатистыми тонами спелых желтых фруктов, оттеняемыми гармоничной кислотностью.

Тонкий, выразительный аромат вина привлекает доминирующими нотками цветущей розы, на фоне которых развиваются сладковатые тона спелого персика, абрикоса, желтой сливы и меда.

Вино подается как аперитив, а также для сопровождения морепродуктов, сыров и холодных закусок.

Интересные факты

«Осеннее Вино» из Альминской долины — природно-сладкое белое вино, которое создано из винограда сортов Рисланер, Совиньон Блан и Траминер. Ферментация вина проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После достижения определенного уровня сладости процесс останавливается путем охлаждения сусла. В результате получается свежее, гармоничное вино с хорошим балансом сладости и кислотности, которое станет превосходным аперитивом или оригинальным сопровождением к блюдам из морепродуктов, сырам и холодным закускам. Еще одним достоинством является его доступная цена.

О производителе

Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, «ледяного вина» Айсвайн).

Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные «специальные кюве», базовые белые и красные вина «Alma Valley» и топовые «Alma Valley Reserve», а также демократичные, доступные для всех столовые вина «Vilino». Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы.

В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта «Винотека», а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.

Источник

Вино альма валлей осеннее вино

Пино Блан 65 %, Шардоне 35 %.
Западный Крым, Альминская долина, Вилино, Песчаное.
Урожайность до 6 т/га.
Ручной сбор в середине сезона уборки урожая.

Длительная ферментация при контролируемой температуре (15 ­ 18 °С) в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали. После окончания ферментации происходит снятие с грубого дрожжевого осадка с последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев при пониженной температуре (8 °С). Раздельная выдержка с последующим ассамбляжем и стабилизацией.

Вино имеет яркий соломенный цвет, свежий, белых семечковых плодов и яблок аромат, гармоничный, плодово­сливочный вкус с минеральным оттенком.

Вино послужит прекрасным сопровождением для широкой гаммы рыбных блюд и холодных закусок.

Вино готово к употреблению.

Объёмная доля этилового спирта: 14,0 %.
Кислотность: 6,2 г/дм3.

Температура подачи 9-12 ˚C

19 000 бутылок объемом 0,75 л.

ШАРДОНЕ/ СОВИНЬОН БЛАН белое сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Шардоне 60 %, Совиньон Блан 40 %. Западный Крым, Альминская долина, Вилино, Песчаное. Урожайность до 6 т/га. Ручной сбор в середине сезона уборки урожая.

Длительная ферментация при контролируемой температуре (15-18 °С) в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали. После окончания ферментации для Совиньон Блана происходит снятие с грубого дрожжевого осадка с последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение 5 месяцев, для Шардоне производится выдержка на грубом дрожжевом осадке с применением батонажа в течение 2 месяцев с последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение 5 месяцев. Выдержка на осадке при пониженной температуре (8 °С). Раздельная выдержка с последующим ассамбляжем и стабилизацией.

Вино имеет светло­золотистый цвет, фруктовый, с цитрУсовыми нотками аромат и свежий, сбалансированный, минеральный вкус с гармоничной кислотностью.

Вино послужит прекрасным сопровождением для широкой гаммы рыбных блюд и холодных закусок.

Вино готово к употреблению.

Объёмная доля этилового спирта: 13,0 %. Кислотность: 7,0 г/дм3.

Температура подачи 9-12 ˚C

117 000 бутылок объемом 0,75 л.

КАБЕРНЕ СОВИНЬОН/МЕРЛО красное сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Каберне Совиньон 70 %, Мерло 30 %. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Урожайность 6 т/га. Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали, частичная выдержка в дубовых бочках (30 %). Для выдержки использовался американский, французский и карабахский дуб.

Вино имеет темно­рубиновый с блеском цвет, аромат с тонами черных ягод, сафьяновой кожи, специй и свежий, с легкой танинной терпкостью вкус с умеренным ягодным послевкусием.

Вино послужит прекрасным сопровождением для широкой гаммы рыбных блюд и холодных закусок.

Вино готово к употреблению.

Объёмная доля этилового спирта: 14,0 %. Кислотность: 5,7 г/дм3.

Температура подачи 16-18 ˚C

119 000 бутылок объемом 0,75 л.

МЕРЛО/ПИНО НУАР красное сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Пино Нуар 58 %, Мерло 42 %. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Урожайность 6 т/га. Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали, частичная выдержка в бочках из французского дуба (33 %).

Вино имеет гранатовый с блеском цвет, с тонами черных ягод, фиалки, специй и бальзамических трав аромат и свежий, мягкий вкус с умеренной танинной терпкостью.

Вино послужит прекрасным сопровождением для широкой гаммы блюд и закусок, приготовленных из мяса.

Вино готово к употреблению.

Объёмная доля этилового спирта: 14,0 %. Кислотность: 5,7 г/дм3.

Температура подачи 16-18 ˚C

59 800 бутылок объемом 0,75 л.

ПИНО БЛАН/ШАРДОНЕ/ТРАМИНЕР белое полусухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Пино Блан 60 %, Шардоне 30 %, Траминер 10 %. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Возраст лозы 10 лет. Урожайность до 6 т/га. Ручной сбор в середине цикла сбора винограда.

Длительная ферментация при контролируемой температуре (15 ­ 18 °С) в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали. Остановка ферментации с помощью понижения температуры сусла. Раздельная выдержка при пониженной температуре (8 °C) с последующей стабилизацией и ассамбляжем

Цвет от светло­соломенного до золотистого. Аромат спелых фруктов и белых семечковых плодов. Плотный вкус с освежающим чистым послевкусием.

Аперитив и сопровождение для широкой гаммы рыбных блюд, морепродуктов и холодных закусок.

Вино готово к употреблению.

Объёмная доля этилового спирта: 14,5 %. Остаточный сахар: 12,8 г/л. Кислотность: 4,6 г/дм3.

Температура подачи 9-12 ˚C.

45 000 бутылок объемом 0,75 л.

ШАРДОНЕ/ СОВИНЬОН БЛАН/РИСЛИНГ белое сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Шардоне 60 %, Совиньон Блан 30 %, Рислинг 10 %. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Возраст лозы 10 лет. Урожайность до 6 т/га. Ручной сбор в середине сезона сбора урожая.

Длительная ферментация при контролируемой температуре (15 ­ 18 °С) в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали. После окончания ферментации производилась выдержка на грубом дрожжевом осадке с применением батонажа в течение 3 месяцев с последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение 5 месяцев при пониженной температуре (8 °С). Раздельная выдержка и стабилизация перед ассамбляжем.

Ярко­соломенный цвет. Насыщенный аромат полевых цветов и трав. Вкус плотный, с тонами летних фруктов и элегантным освежающим послевкусием.

Сухой аперитив и сопровождение для широкой гаммы рыбных блюд, морепродуктов и холодных закусок.

Вино готово к употреблению.

Объёмная доля этилового спирта: 13,5 %. Кислотность: 6,7 г/дм3.

Температура подачи 9-12 ˚C.

бутылок объемом 0,75 л.

ШАРДОНЕ/ПИНО БЛАН/ПИНО ГРИ белое сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Шардоне 75 %, Пино Блан 13 %, Пино Гри 12 %. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное, Вилино. Возраст лозы 10 лет. Урожайность до 6 т/га. Ручной сбор в середине и конце сезона сбора урожая (поздний сбор).

Длительная ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали (15 ­ 18 °С). Для Шардоне применялась выдержка в французских дубовых бочках в течение 1,5 месяцев. Пино Гри выдерживался в стали на грубом дрожжевом осадке в течение 4 месяцев с применением батонажа и последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение 12 месяцев. Пино Блан – хранение в стали при пониженной температуре (8 °С). Раздельное хранение виноматериалов с последующей стабилизацией и ассамбляжем.

Ярко­золотистый цвет. Полный плодовый аромат с молочно­дымными оттенками. Гармоничный фруктовый с тонкими бальзамическими нотками и умеренной кислотностью вкус.

Аперитив и сопровождение для широкой гаммы рыбных блюд, морепродуктов и холодных закусок.

Вино готово к употреблению.

Объёмная доля этилового спирта: 14,0 %. Кислотность: 4,8 г/дм3.

Температура подачи 9-12 ˚C.

43 000 бутылок объемом 0,75 л.

КАБЕРНЕ СОВИНЬОН/МЕРЛО/САПЕРАВИ красное сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Каберне Совиньон 50 %, Саперави 30 %, Мерло 20 %. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Происхождение: Каберне Совиньон, Мерло – Западный Крым, Альминская долина, Песчаное; Саперави – Западный Крым. Урожайность 7 т/га. Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали и дуба. Выдержка в дубовых бочках не менее 8 месяцев. Для выдержки применялся американский, французский и карабахский дуб.

Цвет насыщенный, тёмно­рубиновый, с блеском. Аромат яркий, с преобладанием нот спелых чёрных ягод, чернослива и шелковицы. Вкус свежий, сбалансированный, с лёгкой танинной терпкостью, с умеренным ягодным послевкусием, тонами черники.

Рекомендуется к широкой гамме жареных, тушёных или приготовленных на гриле блюд из мяса говядины, ягнёнка, дичи, домашней птицы.

Вино готово к употреблению, но обещает интересное развитие при выдержке в коллекциях в течение 3­5 лет.

Объёмная доля этилового спирта: 14,5 %. Кислотность: 5,6 г/дм3.

Температура подачи 16-18 ˚C.

50 400 бутылок объемом 0,75 л.

КАБЕРНЕ СОВИНЬОН/ШИРАЗ/САПЕРАВИ красное сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Каберне Совиньон 40 %, Шираз (Сира) 30 %, Саперави 30 %. Происхождение: Каберне Совиньон, Шираз — Западный Крым, Альминская долина, Песчаное; Саперави – Западный Крым. Урожайность 7 т/га. Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали и дуба. Выдержка в дубовых бочках не менее 8 месяцев. Для выдержки применялся американский, французский и карабахский дуб.

Цвет тёмно­рубиновый с блеском. Аромат с тонами чёрной смородины, чёрных ягод, специй, сушёных степных трав и сафьяновой кожи. Вкус свежий, плотный, плодовый, с бархатистой танинной структурой.

Рекомендуется к широкой гамме блюд, приготовленных из говядины, ягнёнка или баранины с пряными травами, и выдержанным твёрдым сырам.

Вино готово к употреблению, но обещает интересное развитие при выдержке в коллекциях в течение 3­5 лет.

Объёмная доля этилового спирта: 14,0 %. Кислотность: 5,7 г/дм3.

Температура подачи 16-18 ˚C.

32 800 бутылок объемом 0,75 л.

ПИНО НУАР/КЕФЕСИЯ/МЕРЛО красное сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Пино Нуар 40 %, Кефесия 25 %, Мерло 35 %. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Урожайность 6,5 т/га. Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали и дуба. Выдержка в бочках из французского дуба не менее 8 месяцев.

Цвет от рубинового до малиново­красного. Аромат с тонами чёрных ягод, сафьяновой кожи, специй Вкус свежий, элегантный, с лёгкой танинной терпкостью, с умеренным ягодным послевкусием.

Рекомендуется к широкой гамме блюд, приготовленных из мяса домашней птицы, пернатой дичи, к пасте и ризотто с лесными грибами, к овощному рагу, мягким сырам.

Вино готово к употреблению, но обещает интересное развитие при выдержке в коллекциях в течение 3­5 лет.

Объёмная доля этилового спирта: 14,0 %. Кислотность: 5,7 г/дм3.

Температура подачи 16-18 ˚C.

32 850 бутылок объемом 0,75 л.

КАБЕРНЕ СОВИНЬОН/ САПЕРАВИ красное сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Каберне Совиньон 80 %, Саперави 20 %. Происхождение: Каберне Совиньон – Западный Крым, Альминская долина, Песчаное; Саперави – Западный Крым. Урожайность 6 т/га. Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали и дуба с применением делестажа. Выдержка в дубовых бочках 1­го и 2­го пассажа не менее 12 месяцев. Для выдержки применялся французский и карабахский дуб.

Тёмно­рубиновый глубокий цвет. Аромат с тонами чёрных ягод, шелковицы, специй, сушёных степных трав. Вкус богатый, плотный, с приятной танинной терпкостью и продолжительным послевкусием.

Рекомендуется к широкой гамме блюд, приготовленных из жареного и тушёного мяса: стейкам, блюдам из баранины и ягнятины с пряными травами, дичи – и выдержанным твёрдым сырам.

Вино готово к потреблению, но обещает интересное развитие при выдержке в коллекциях в течение 3­5 лет.

Объёмная доля этилового спирта: 14,0 %. Кислотность: 6,5 г/дм3.

Температура подачи 9-12 ˚C

15 000 бутылок объемом 0,75 л.

МЕРЛО/КАБЕРНЕ СОВИНЬОН красное сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Мерло 63 %, Каберне Совиньон 37 %. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Урожайность 6 т/га. Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали и дуба с применением делестажа. Выдержка в дубовых бочках 1­го и 2­го пассажа не менее 12 месяцев. Для выдержки применялся французский и карабахский дуб

Цвет от рубинового до гранатового, с блеском. Аромат яркий, с тонами черешни и чёрных ягод, сафьяновой кожи, специй. Вкус богатый, сбалансированный, с шелковистой текстурой и приятным послевкусием.

Рекомендуется к широкой гамме жареных, тушёных или приготовленных на гриле блюд из мяса говядины, ягнёнка, дичи, домашней птицы.

Вино готово к потреблению, но обещает интересное развитие при выдержке в коллекциях в течение 3­5 лет.

Объёмная доля этилового спирта: 14,0 %. Кислотность: 6,5 г/дм3.

Температура подачи 16-18 ˚C.

15 900 бутылок объемом 0,75 л.

ПИНО БЛАН/РИСЛИНГ белое сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Пино Блан 75 %, Рислинг 25 %. Западный Крым, Альминская долина. Урожайность до 6 т/га. Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали и дуба. Частичная выдержка во французском дубе 1го, 2го и 3го пассажа от 12 до 18 месяцев на грубом дрожжевом осадке с применением батонажа. Раздельная выдержка при пониженной температуре с последующей стабилизацией и ассамбляжем.

Светло­золотистый цвет. Свежий аромат яблок. Фруктовый, с медовыми нотками и элегантной кислинкой, вкус.

Широкая гамма блюд из рыбы, морепродуктов и белого мяса.

Вино готово к потреблению, также обещает интересное развитие при выдержке в коллекциях в течение 3­5 лет.

Объёмная доля этилового спирта: 14,0 %. Кислотность: 5,5 г/дм3.

Температура подачи 9-12 ˚C.

19 000 бутылок объемом 0,75 л.

АЛЬМА ВАЛЛЕЙ ВАЙТ белое сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Совиньон Блан, Шардоне, Пино Блан, Траминер. Западный Крым, Альминская долина, Вилино, Песчаное. Возраст лоз 9-11 лет. Ручной сбор

Длительная ферментация в современных бродильных чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Светло­золотистый цвет и свежий аромат садовых семечковых фруктов (яблок и груш) и белых цветов медоносов. Вкус чистый, плодовый и свежий, с умеренной кислотностью и тонким минеральным окончанием.

Может употребляться и как сухой аперитив, и как сопровождение для легких салатов, рыбных блюд, морепродуктов и холодных закусок.

Вино готово к употреблению.

Объемная доля этилового спирта: 12,5 об. Кислотность: 6,0 г/дм3.

Температура подачи 9-12 ˚C

74 700 бутылка объемом 0,75 л.

АЛЬМА ВАЛЛЕЙ РЕД красное сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Каберне Совиньон, Шираз (Сира) и другие европейские сорта винограда. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Возраст лоз 8 лет. Ручной сбор.

Ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Частичная выдержка в дубовых бочках.

Темно­рубиновый цвет. Приятный аромат с гармоничным сочетанием оттенков аромата черных ягод, цветочных и пряных оттенков. Свежий плодовый вкус с мягкими танинами.

Широкая гамма мясных блюд, теплые мясные салаты и холодные закуски, пасты с насыщенными соусами, пицца, твердые сыры.

Вино готово к потреблению.

Объемная доля этилового спирта: 14,0% об. Кислотность: 5,5 г/дм3.

Температура подачи 16-18 ˚C.

84 000 бутылок объемом 0,75 л.

АЛЬМА ВАЛЛЕЙ РОЗЕ розовое сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Пино Нуар, Мерло, Кефесия. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Возраст лоз 7-9 лет. Ручной сбор.

Вино создано методом прямого прессования винограда, с последующим коротким настаиванием на мезге (до 2 часов). Длительная ферментация при контролируемой температуре без мезги в современных бродильных чанах из нержавеющей стали.

Красивый нежно­розовый цвет с легким золотистым оттенком, свежий плодовый аромат с тонами спелых лесных ягод, гармоничный вкус с умеренной кислотностью и живым ягодным послевкусием.

Прекрасный сухой аперитив и сопровождение к широкой гамме холодных закусок, паштетам, легким салатам и мягким сырам.

Вино готово к употреблению.

Объемная доля этилового спирта: 12,5% об. Кислотность: 6,2 г/дм3.

Температура подачи 9-12 ˚C.

41 000 бутылок объемом 0,75 л.

ЛЕТНЕЕ розовое полусухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Пино Нуар, Сира. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Возраст лоз 7-9 лет. Ручной сбор.

Используется прямое прессование винограда. Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из нержавеющей стали.

Нарядный розовый цвет с красивым блеском. Яркий и гармоничный аромат с тонами спелых красных ягод земляники, малины и красной смородины. Вкус насыщенный, ягодный, свежий, с приятной природной сладостью. Долгое ягодное послевкусие. Вкус насыщенный, ягодный, свежий, полусухой.

Прекрасный летний легкий аперитив, вино для пляжа и летней террасы.

Вино готово к употреблению.

Объемная доля этилового спирта: 12,5% об. Остаточный сахар: 17,5 г/л. Кислотность: 5,9 г/дм3.

Температура подачи 9-12 ˚C.

19 000 бутылок объемом 0,75 л.

ОСЕННЕЕ белое сладкое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Совиньон Блан, Траминер. Западный Крым, Альминская долина, Вилино, Песчаное. Возраст лоз 10-12 лет. Ручной сбор.

Длительная ферментация в современных бродильных чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Остановка брожения холодом.

Красивый светло­соломенный цвет с золотистым оттенком. Выразительный аромат с тонами розы и спелых тропических плодов. Гармоничный фруктовый вкус с легкой и освежающей кислотностью

Прекрасный аперитив и оригинальное сопровождение к морепродуктам, сырам и холодным закускам.

Вино готово к употреблению.

Объемная доля этилового спирта: 10,0% об. Остаточный сахар: 48 г/л. Кислотность: 6,8 г/дм3.

Температура подачи 9-12 ˚C.

19 080 бутылок объемом 0,75 л.

ВЕСЕННЕЕ белое полусладкое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Траминер, Пти Арвин, Рислинг, Шардоне. Западный Крым, Альминская долина, Вилино, Песчаное. Возраст лоз 10-12 лет. Ручной сбор.

Длительная ферментация в современных бродильных чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Остановка брожения холодом.

Красивый светло­соломенный цвет с золотистым и зеленоватым оттенками. Выразительный свежий аромат с тонами распускающихся тополиных почек, весенних цветов и раскрывающихся бутонов розы. В мягком и гармоничном фруктовом вкусе приятная природная сладость сбалансирована умеренной кислотностью.

Прекрасный полусладкий аперитив и удачное сопровождение для широкой гаммы рыбных блюд, морепродуктов, сыров и легких холодных закусок.

Вино готово к употреблению.

Объемная доля этилового спирта: 13,0% об. Остаточный сахар: 33 г/л. Кислотность: 5,5 г/дм3.

Температура подачи 9-12 ˚C.

30 000 бутылок объемом 0,75 л.

ПИКНИК красное сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Каберне Совиньон, Сира. Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Возраст лоз 5 лет, урожайность – 5,5 т/га. Ручной сбор.

Ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Частичная выдержка в бочках из французского и американского дуба.

Темно­рубиновый цвет. Яркий и гармоничный аромат с тонами спелых черных ягод, бальзамических трав, карамели и сладких специй. Вкус насыщенный, плодовый, свежий, с бархатистой терпкостью и долгим послевкусием.

Блюда, приготовленные на гриле, барбекю из мяса и домашней птицы, пицца, твердые сыры.

Вино готово к употреблению.

Объемная доля этилового спирта: 14,0% об.

Температура подачи 16-18 ˚C.

6 000 бутылок объемом 0,75 л.

ЗИМНЕЕ красное полусладкое вино географического наименования Альминская Долина

Шираз (Сира). Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Возраст лоз 9 лет. Ручной сбор.

«Холодная Мацерация» до 2 суток, ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После прессования проводится остановка брожения холодом.

Красивый темно­гранатовый цвет с фиолетовым оттенком. Свежий аромат спелых ягод черноплодной рябины, сливы и черной смородины дополняют выразительные цветочные тона пиона и фиалки. Гармоничный фруктовый вкус с умеренной кислотностью, приятной природной сладостью и бархатистыми танинами.

Немного охлажденное, это вино послужит прекрасным аперитивом, а также станет удачным сопровождением для выдержанных сыров, закусок из копченого и вяленого мяса, шоколадных, фруктовых и прочих десертов.

Вино готово к употреблению.

Объемная доля этилового спирта: 13,0% об. Остаточный сахар: 30 г/л. Кислотность: 7,0 г/дм3.

Температура подачи 13-15 ˚C.

34 300 бутылок объемом 0,75 л.

НОВЫЙ ИЕРУСАЛИМ АЛТАРНОЕ красное природно-полусладкое вино географического наименования Альминская Долина

Пино Нуар, Каберне-Совиньон, Шираз.

Брожение в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Остановка брожения холодом, позволяющая воссоздать исторический тип природно-сладких монастырских вин.

Вино имеет насыщенный фиолетово-красный цвет, выразительный аромат с тонами черных ягод и бархатистый сладкий вкус, сбалансированный умеренной кислотностью и приятной терпкостью.

Вино рекомендуется употреблять в качестве дижестива, со свежими фруктами.

Вино готово к потреблению.

Объёмная доля этилового спирта: 12,5% Остаточный сахар: 80 г/л. Кислотность: 6,5 г/дм3.

Температура подачи 16-18 ˚C.

49 200 бутылок объемом 0,75 л.

АМФОРА белое сухое вино с защищенным географическим указанием «Крым»

Шардоне. Западный Крым, Альминская долина, Вилино. Возраст лоз 9 лет, урожайность 7 т/га. Ручной сбор.

Для производства вина использовался виноград с участка, где культивирование ведется «экстенсивным» методом (лозы растут свободно, без обрезки и корректировки урожайности). Ферментация на мезге с гребнями в открытой дубовой емкости при естественной температуре в течение 20 дней, с последующим настаиванием на мезге в течение месяца. Общий контакт с кожицей – 50 дней. После деликатного прессования и отделения от мезги вино выдерживается во французских дубовых бочках объемом 225 и 500 л. в течение 16 месяцев на осадке из дрожжевых клеток и фрагментов ягод, оставшихся после прессования. В целях сохранения типичных характеристик вин, выполненных кахетинским методом, и предотвращения значительного влияния дуба в аромате, для выдержки этого вина используются старые бочки

Вино имеет янтарный, с золотистым отблеском, цвет и яркий, интенсивный, характерный для стиля «оранжевых» вин аромат с тонами подвяленных косточковых плодов (урюка, кураги) и чайными оттенками. Вкус тельный, экстрактивный, танинный, с приятным ощущением умеренной кислотности и долгим минерально­плодовым послевкусием.

Холодные закуски, блюда из белого мяса, рыбы и морепродуктов, особенно – с пряными соусами и приправами.

Вино готово к употреблению.

Объемная доля этилового спирта: 14,5% об. Кислотность: 5,0 г/дм3

Источник