Яблоки осеннее полосатое время сбора

Сбор и хранение осенних сортов яблок: когда собирать и какие плоды оставлять на зиму?

Фруктовый сад – предмет гордости владельцев частных домов. Экологически чистые яблоки, сорванные с собственных деревьев, кажутся еще вкуснее. Осень – самое хлопотное время для аграриев.

В этот период созревает большинство овощей фруктов. Осенние сорта яблок дозревают к сентябрю.

С этого момента необходимо позаботиться о сборе и хранении урожая.

Особенности сортов этого времени года

Яблоки одна из древнейших культур, выращиваемых людьми. В зависимости от сроков созревания плодов они делятся на три основные группы: летние, осенние и зимние. Средние (осенние) сорта оказывают положительное влияние на здоровье и общее состояние человека.

Они оказывают мочегонное и желчегонное действие, благодаря низкой калорийности применяются в диетическом питании. Регулярное употребление фруктов с большим содержанием клетчатки улучшает пищеварение, избавляет от запоров. Яблоки богаты железом, калием, глюкозой и сахарозой, пектином.

Осенние сорта являются промежуточным вариантом между летними и зимними. Они почти успевают достичь потребительской зрелости на дереве. Полное дозревание наступает через 10-12 дней после сбора. Эти плоды имеют средний размер, яркую окраску, приятный десертный вкус.

Самые распространенные

1. Штрейфлинг или осеннее полосатое – один из наиболее распространенных сортов. Популярность заслужил за высокие вкусовые качества плодов. Плоды средние или крупные, кожица тонкая, гладкая, с восковым налетом. Окраска в виде красных полос на крапчатом фоне. Мякоть желтоватая, сочная, кисло-сладкая. Созревает в сентябре, лежит до декабря.
2. Орловское полосатое – плоды крупные, продолговатые, окраска зеленая с размытыми полосами малинового цвета. Мякоть белая, ароматная, с кислинкой. Снимать нужно в сентябре, в холодильнике хранить до четырех месяцев.
3. Коричное полосатое – яблоки средние или мелкие, окраска при съеме зеленая или желтая. Постепенно появляются красные полосы. Ценится за нежную мякоть, приятный вкус и аромат. Лежит до двух месяцев.

Сроки сбора

Приступать к сбору урожая необходимо в срок, опоздание грозит перезреванием, а спешка – отсутствием насыщенного вкуса. Осенние сорта традиционно созревают в конце августа – сентябре. Строго графика уборки урожая нет, время сбора корректируется в зависимости от погодных условий сезона.

Когда же необходимо снять с кустарника все плоды? Один из способов определения времени съема яблок – проследить за падающими плодами. Если на земле оказываются хорошие целые плоды, пришла пора сбора урожая.

Точно определить момент сбора яблок поможет знание признаков созревания:

• Надавить на кожицу плода и наблюдать реакцию – если она прогнулась и не выровнялась, это сигнал о созревании. Лопнувший покров говорит о перезрелости, фрукты годятся только для переработки. Когда вмятина на боку расправляется, яблоку нужно дозреть.
• Плоды должны приобрести окраску и вкус, характерный для этого сорта.
• Зрелые фрукты легко отделяются от ветки.
• Семена внутри плода приобретают насыщенный коричневый цвет.

Степень созревания определяют опытным путем с помощью раствора йода, вступающего в реакцию с крахмалом:

1. при погружении половины яблока срез становится синим – плод недозрелый;
2. середина среза желтая, а край голубой – оптимальный момент;
3. яблоко желтое – оно перезрело.

Садоводы считают, что осенние сорта лучше начать собирать чуть раньше срока, чем упустить момент.

Как снять с дерева: инструкция

Сбор яблок требует аккуратности и знания специфики действий. Плод берут ладонью, обхватывая всеми пальцами. Осторожно приподняв и прокрутив, его срывают с ветки вместе с плодоножкой. Нельзя тянуть яблоко вниз, это травмирует ветку, сокращает урожайность будущего года.

Из рук плод не бросают в емкость для сбора (корзину, ведро, ящик), а укладывают. Любые удары и механические повреждения негативно сказываются на сроке хранения.

Работа по собиранию яблок проходит в определенной последовательности:

1. Выбирается ясный день, когда плоды сухие.
2. Готовится тара для сбора и хранения.
3. Рекомендуется работать в текстильных перчатках.
4. Первыми фрукты срывают с нижних веток, верхушку обрывают в последнюю очередь.
5. Сбор начинают с южной стороны, под постоянным солнечным светом они созревают быстрее. Северную часть убирают через 1-2 дня.
6. Не всегда получается достать яблоки с земли, не стоит забираться на ветки, чтобы их не сломать. Можно воспользоваться стремянкой.
7. Для съема фруктов с верхних веток используют плодосъемники. Это пластиковая емкость с прорезями для отрывания плодоножки. Конструкцию покупают в магазине или делают своими руками из пластиковой бутылки и палки.

Собранный урожай необходимо охладить, а затем перевозить или отправлять на хранение.

Как снимать плоды для хранения: какие оставляют?

Когда начинают сбор осенних яблок с деревьев, то приготавливают заранее две тары: одну для хороших и крепких плодов, другую — для червивых и сгнивших (в том числе, подобранных с земли). Пожухлые плоды можно съесть сразу, а целые снимать для хранения на зиму.

Перед размещением урожая на хранение в ящиках его необходимо сортировать. Калибровка по размеру на мелкие, средние и крупные поможет равномерно распределить плоды в рядах. Яблоки осматривают и оставляют только те, которые соответствуют критериям долгого хранения:

• имеют плодоножку;
• нет повреждений покрова, червоточин, вмятин;
• восковой налет на месте.

В саду может выращиваться несколько сортов, время их хранения различается, поэтому при сортировке их разделяют.

Для продолжительного хранения необходимо замедлить процессы в плодах. Этому способствует низкая температура. Лучше всего яблоки хранить в холодильнике или подвале. Помещение должно быть сухим, чистым, без посторонних запахов.

Подвал рекомендуется побелить известью с купоросом. Оптимальная температура для осенних сортов – 1-4°C. Лучше укладывать яблоки в один слой, используя стеллажи или низкие деревянные ящики, установленные друг на друга.

Мелкие плоды быстро теряют сочность, а крупные подвержены болезням, они портятся в первую очередь.

Для сохранности плоды оборачивают бумагой. Это оправданный способ, но трудоемкий. При большом количестве урожая трудно осуществить оборачивание. Фрукты можно пересыпать сухими чистыми опилками, луковой шелухой, иногда используют песок.

В домашних условиях яблоки хранят в кладовке, на балконе, в погребе или холодильнике. Осенние сорта в любых условиях не лежат больше трех месяцев. До весны запасают зимние сорта.

Уход за кустарником на зиму

Окончив сбор яблок, садоводам не приходится расслабляться. Необходимо подготовить деревья к зимовке. Агротехнические мероприятия помогут дереву пережить низкие температуры и дать обильный урожай на следующий год. В чем заключается осенний уход:

После опадения листьев удаляют старые и сломанные ветки. Некоторые владельцы садов переносят эту работу на весну. Обрезать ветки нужно острым инструментом, места срезов замазывают садовым варом.

От веток переходят к стволу. На нем зачищают выросты мха и лишайника. Старую кору счищают металлической щеткой. Под яблоней следует расстелить полиэтиленовую пленку, на нее будут падать насекомые-вредители, спрятавшиеся на зимовку.
С земли убирают все листья и мусор, затем ее перекапывают. Чтобы дерево благополучно пережило зиму, его необходимо подкормить и хорошо полить. В качестве удобрения вносятся фосфаты и калий.

Подкормку можно рассыпать на землю вокруг дерева перед поливом. Но эффективней растворить ее в воде. Для одного дерева потребуется 50 г калия и 100 г суперфосфата на ведро воды.

Осенний полив должен помочь корням накопить достаточно питательных веществ. Почва увлажняется не менее, чем на 1 м. Норма полива для молодых деревьев – 50 л, для взрослых – 150 л.
Уменьшить испарение влаги и защитить корни от морозов позволит мульчирование. Около ствола насыпается солома, перегной, торф или стружка. Осенью дерево обрабатывается от вредителей и болезней.

Для профилактики его опрыскивают раствором мочевины и медного купороса. После обработки ствол белят. Покрытие защити ствол от трещин и вредителей. Побелку в сухом виде можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого понадобится:

• 0,5 кг медного купороса;
• 0,3 кг столярного клея;
• 10 л воды.

Если выполнить все необходимые действия, яблоня легко перенесет зиму.

Осенние яблоки не долежат до весны, эти вкусные и полезные плоды съедают в первую очередь. Собранные в срок и размещенные в хороших условиях плоды, сохраняются до января. Это неизменный источник пектина, микроэлементов и других, полезных для здоровья веществ.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Яблоня Осеннее полосатое

Яблоня Осеннее полосатое существует уже очень давно, не одну сотню лет. Описание данной культуры плодовой можно встретить в трудах европейских фермеров середины 18 века. Свое признание и любовь данный сорт вполне заслужено получил благодаря своим прекрасным характеристикам, замечательным вкусом и ароматов яблок. В наше время подвид не менее популярен и почитаем среди садоводов. В этой статье мы более подробно рассмотрим этот подвид, разберем все плюсы и минусы, а также все его особенности по выращиванию и уходу.

Яблоня Осеннее полосатое — описание и характеристика

Начнем описание этого сорта с того, что он является представителем народной селекции, и появился подвид благодаря случайному опылению. Этот очень старый подвид можно встретить в очень многих старинных садах среднерусской равнины, центра и севера Европы, Прибалтики и Черноземья. В нашу страну сорт попал из Прибалтики, куда в свою очередь его завезли из Голландии. У рассматриваемого подвида имеются несколько названий, это:

• — Осеннее полосатое (в народе можно встретить под именами Осенняя полосатка и Полосатое Осеннее).
• — Старостино.
• — Штрейфлинг (по-другому Штрифель, Штифель, Стрифель).
• — Обрез или Обрезковое.
• — Амтманское.
• — Осенний Штрейфлинг и Штрейфлинг полосатый.
• — Лифляндское Графенштейнское.

Дерево данного сорта довольно мощное, обладает высоким ростом. Корневище достаточно развитое, а корни довольно неплохо заглубленные.

Крона этого дерева имеет широкую раскидистую форму, с немного опущенными концами стеблей. Внешне такая крона выглядит как перевернутый котел. Ветки достаточно крепкие, имеют тёмно-коричневый оттенок и располагаются практически параллельно поверхности грунта. Побеги имеют опушение и коричневый окрас.

Листья обладают интенсивным зелёным цветом, широкоовальной или круглой формой, с опушением «войлочным». Черешки наделены красноватым оттенком и отрастают от стеблей практически под прямым углом, образуют скопления густые на кончиках побегов.

Бутоны наделены бледно-розоватым нежным окрасом. Цветки имеют большую величину и чашеобразную форму, розовато-белого окраса.

Плоды у этого сорта образуются на плодовых прутиках возрастом два-три года, и на кольчатках. Данные плоды имеют широкую коническую, круглую форму, с четко выраженной ребристостью возле основания. Зачастую можно встретить разнобокие плоды. Данные яблоки обладают жёлто-зелёным, либо жёлтым оттенком, с насыщенным румянцем, в виде частых полосок насыщенного красного отлива. При выращивании в благоприятных условиях средний вес одного плода достигает 140 грамм.

Данный сорт является представителем осенних подвидов яблонь.

Яблоня Осеннее полосатое: особенности сорта

Как и любой другой сорт, рассматриваемый подвид обладает своими преимуществами и недостатками. К достоинствам данного подвида можно отнести:

• — Обильный урожай.
• — Прекрасные вкусовые характеристики плодов, а также их аромат.
• — Способность к длительной транспортабельности плодов.
• — Долгий период жизни растения, плодоношение на протяжении нескольких десятилетий.
• — Хороший показатель выносливости к морозам, а также способность само восстанавливаться после подмерзания.
• — Хороший уровень иммунитета к заболеваниям (в том числе к самому распространенному – парша), а также устойчивость к нападению вредителей.
• — Благоприятно относится к поливам и подкормкам.

К минусам этого подвида можно отнести:

• — Довольно поздно начинается хозяйственное плодоношение, а также замедленный рост урожайности годовой.
• — Большой размер дерева, благодаря чему уход за ним затруднителен и требует гораздо большей отдачи сил, а еще для такого дерева следует иметь много свободной площади.
• — Периодичность выдачи урожая у деревьев довольно зрелого возраста.
• — Не долгий срок хранения плодов после уборки урожая.
• — Качество плодов имеет зависимость от климатических условий.
• — Данная яблоня плохо переносит засушливый период.

Как уже было отмечено, дерево этого сорта обладает высоким ростом и довольно мощное. В зрелом возрасте данная яблоня может достигать в росте 10 метров. Крона также широкая и имеет раскидистую форму, в ширину вырастает до 9-10 метров.

Этот подвид начинает свое первое плодоношение чаще всего через 6-8 лет после высадки, но в некоторых случаях плоды начинают формироваться и через 4-5 лет. После чего прирост урожая идет довольно медленными темпами: с дерева возрастом 10 лет собирают урожай до 10 килограмм в среднем, более значимые хозяйственные урожаи получают лишь на 14-15 год жизни растения, и это 90-100 килограмм. Ну а яблоня, которой больше 25 лет может выдать урожая до 300 килограмм.

Стоит сказать об одном интересном факте: в тридцатых годах 20 века был зафиксирован рекордный показатель урожайности этого сорта – практически 430 килограмм.

Данный подвид яблони не является самоплодным, поэтому для получения урожая следует высадить рядом сорта-опылители.

Яблоки этого сорта вырастают очень красивые, большого размера и с ярким интересным окрасом. Внутренняя часть плода обладает бледно-жёлтым окрасом, а под самой кожицей она розоватого оттенка. Данная мякоть обладает крупнозернистой, сочной и рыхлой структурой, наделена пряным пикантным запахом. На вкус такие плоды сладкие, с присутствием небольшой кислинки, имеют привкус винного, либо малинового оттенка.

Было замечено, что плоды этого сорта, выращенные в более северных широтах, имеют наиболее кислый вкус, тогда как в южных – практически пресновато-сладкие. При дегустации эксперты профессиональные выделили плоды этого подвида, как самые лучшие среди других яблок осенних сортов, а оценку они получили в 4,5 балла, из пяти возможных.

Данное дерево наделено довольно высоким уровнем выносливости к морозам, поэтому данный подвид достаточно активно выращивают в северных регионах нашей страны. Отличительной чертой подвида является его сохранение плодоношения, даже после критически холодного зимнего периода. Даже если и происходит подмерзание побегов, либо древесины (такое бывает у растений в молодом возрасте), то дерево может вполне успешно само восстановиться за один-два сезона весенне-летних.

Дерево этого подвида яблони имеет неплохой иммунитет к заболеваниям распространенным. В дождливые и холодные сезоны может быть небольшое поражение таким заболеванием, как парша.

Яблоня Осеннее полосатое: посадка и уход

Из поколения в поколение фермеры и садоводы передают рекомендации, касаемо ухода за данным подвидом.

Высадку саженца этого сорта осуществляют рано весной, либо в самом начале осеннего времени года. Причем опытными садоводами было замечено, что лучше всего саженец приживается и адаптируется при высадке осенью.

Прежде чем заняться высадкой саженца данного, следует подобрать правильно место будущего произрастания. Для этого подбирается довольно обширный участок, который должен быть защищен от ветра и иметь хорошо увлажненный плодородный грунт. Посадочную лунку подготавливают заблаговременно. Для этого за одну-две недели до высадки в осенний период, либо перед приходом зимнего времени года, при условии, что высадка будет в начале весеннего времени года. Посадочная лунка должна обладать размерами примерно по одному метру в каждую сторону и в глубину. В лунку вносятся минеральные комплексные подкормки, перепревший навоз и компост. Поверх этого насыпают чистую (без добавок) почву. В середину лунки вбивается длинный и крепкий колышек, который в дальнейшем будет служить опорой для растения. На небольшой получившийся холмик ставят молодое деревце яблони, причем таким образом, чтобы корневая шейка была немного выше уровня поверхности грунта, корни аккуратно расправляются и присыпаются чистым плодородным грунтом. После чего осторожно утрамбовывают и довольно хорошо поливают саженец высаженный (воды должно уходить в количестве примерно 3-4 ведра).

Стоит напомнить, что при выборе участка высадки саженца следует учитывать широкую крону яблони в будущем, поэтому стоит позаботиться заблаговременно о достаточном свободном пространстве для дерева.

Рассматриваемый подвид довольно плохо относится к засухе. Именно поэтому очень важно следить за постоянной влажностью грунта, земля должна быть вполне дренированной. Также негативен для растения слишком сухой воздух. Чтобы сохранить влагу и структурирование почвы следует замульчировать приствольный круг растения.

При культивировании данного подвида требуется:

• — Обеспечить достаточное увлажнение, обильный и постоянный полив.
• — Высадить вблизи данного дерева другие сорта-опылители.
• — Вносить периодически подкормки минеральные и органику.

Стоит отметить, что данный подвид очень хорошо реагирует на внесение подкормок и увлажнение почвы, и отвечает на такие действия выдачей большего количества вкусных и больших плодов.

Агротехнические мероприятия для данного растения вполне стандартные:

• — Полив.
• — Подкормка удобрениями.
• — Рыхление.
• — Процедура обрезки.
• — Профилактические мероприятия и лечение болезней и инфекций.
• — Мероприятия по борьбе с вредителями.

Особых действий по уходу за собой данное дерево не требует. Самые главные его требования – это обильный полив на регулярной основе и внесение питательных подкормок.

Лучше всего будут органические подкормки, такие как компост, навоз, мульчирование и посев сидератов в околоствольный круг дерева.

Процедура обрезки и формирование кроны

Опытные садоводы утверждают, что в молодом возрасте у данного дерева не имеется лишних стеблей. Начиная с первых годов жизни советуют удалять побеги, которые растут внутрь кроны, вниз от главных стеблей, либо параллельно стволу дерева. Еще требуется обрезать слабые, сломанные, с признаками повреждений и высохшие стебли. С 5-7 летнего возраста начинают обрезать побеги, которые загущают крону. Санитарную и формирующую процедуру обрезки осуществляют рано весной, еще до момента набухания почек цветочных. При уменьшении уровня урожайности довольно старых деревьев делают процедуру омолаживающей обрезки. В этот момент крону следует условно поделить на несколько частей и поэтапно обрезают достаточно сильно на протяжении 6-8 лет.

Самыми наилучшими сортами-опылителями для данного дерева плодового являются: Папировка, Россошанское полосатое, Антоновка, Уэлси и Славянка. Причем следует учесть, что количество растений опылителей должно находиться рядом не менее одной трети от количества яблонь рассматриваемого сорта.

Опытные фермеры уверенны, что данный подвид больше всего совместим в прививках с большинством полукультурных и культурных сортов. Часть садоводов убеждены в том, что наилучшим подвоем для самого этого дерева будет являться выращенный из семян подвой такого же подвида.

Данный сорт яблони размножают такими способами:

• — Посевом семян.
• — Саженцами с прививкой, также и на сеянцевый подвой того же подвида.
• — Отводками боковыми.

Плодоношение и созревание

Для данного подвида есть несколько особенностей плодоношения и вызревания.

При правильном, качественном и своевременном уходе первые яблоки могут образоваться через 4-5 лет после высадки растения, обычно это происходит на опытных станциях и в питомниках. Обычно же дерево рассматриваемое вступает в свой период плодоношения лишь на 8-9 год жизни.

Период цветения начинается у этой плодовой культуры в середине мая месяца, хотя более точные сроки выдавания цвета зависят от погодно-климатических условий района произрастания.

Также от региона выращивания зависит и зрелость плодов для съёма, она может наступить как в начале, так и в середине сентября.

Особенно важно успеть собрать урожай вовремя, так как если собрать плоды слишком рано, то могут пострадать вкусовые особенности плодов, а если поздно, то лежкость.

Плоды этого сорта требуется хранить в прохладном и тёмном помещении, где температура воздуха держится от 1 до 5 градусов. При хранении в благоприятных для них условиях плоды способны сохранить свои товарные и вкусовые характеристики до 100 суток, то есть примерно до второй декады декабря.

Варианты подвида

— На карликовом подвое

Прививая данный подвид на карликовый подвой, можно добиться более высокого показателя таких качеств, как:

• — Уменьшение времени ожидания первого плодоношения, первые плоды дерево начинает выдавать уже через 2-3 года после высадки.
• — Рост дерева значительно ниже, за счет чего уход за ним намного проще.
• — Крона перестает разрастаться в высоту, следует только ограничивать её рост в диаметре.
• — Молодые побеги данного дерева в меньшей степени подвержены верховым заморозкам.

Но это ведет и к ухудшению некоторых иных особенностей сорта:

• — Корневище растения при карликовом подвое имеет меньший уровень выносливости к морозам.
• — Сокращается срок жизни растения.
• — Следует хорошо следить за соблюдением режима увлажнения грунта, потому как корни дерева располагаются в верхних слоях почвы и быстрее начинают подсыхать, а данный сорт совершенно не терпит засуху.

Регионы для выращивания

Яблоня Осеннее полосатое было районировано для большинства районов европейской части нашей страны, в их число входит в Подмосковье, и Ленинградская область. Климат больше всего подходит для культивирования этого подвида. А климатические условия Ленинградской области довольно схожи с прибалтийским, родиной рассматриваемого подвида.

В Сибири преобладает резко-континентальный климат, здесь нередко происходят изменения погоды. Но и в этом регионе занимаются выращиванием этого сорта яблони, причем довольно успешно, нужно лишь уделять больше внимания поливам своевременным.

Яблоня Осеннее полосатое: отзывы

Интерес и любовь к этому старинному подвиду яблони не угасает и до сих пор. Очень часто в частных садах нашей страны можно встретить данный подвид. Для очень многих особенный пряный вкус его плодов напоминает детство. Немного терпения и простой уход – вот, что требуется для получения потрясающих урожаев сочных, вкусных и ароматных плодов.

Уже не много десятилетий на участках средней полосы культивируют данный подвид. Поэтому отзывов и мнений об этом сорте достаточное количество. Вот некоторые из них:

— У меня в саду яблони этого сорта произрастают уже 45-50 лет. Сами яблони просто огромного размера. Плюс в том, что они никогда не болели, да и зиму переживают замечательно. А урожай плодов всегда очень вкусный, яблочки большого размера. Советую.

— Живу я в области. Мой сад был заложен еще в 60-х годах. Яблоней своей доволен. Она прекрасно плодоносит, а хранятся потом плоды примерно месяц в холодильнике. Заметил такую особенность, что в жаркий сезон плоды намного слаще. А если выдалось холодное лето, то яблочки кислят. В общем такой вкус, как у этих яблок нельзя ни с чем спутать, он особенный.

— Очень вкусные яблоки у этого сорта! Сочные, сладкие, с кислинкой и винным привкусом. Вырастают всегда большого размера и красивые внешне. Правда жалко, что срок хранения невелик. Поэтому стараюсь то, что не съели побыстрее переработать. Из них прекрасными выходят джем, повидло и соки! Также их замечательно сушить, очень вкусно и запах приятный сохраняется.

Источник